Zupa wegetariańska curry

Aromatyczna, pełna witamin, rozgrzewająca, w sam raz na obiad albo kolację.

Co potrzebujemy:

3 szkl. bulionu warzywnego

2 duże ziemniaki pokrojone w kostkę

pół opakowania mrożonego groszku z marchewką

1 duża cebula pokrojona w kostkę

1 brokuł podzielony na różyczki

3-4 łodygi selera naciowego pokrojone w kostkę

puszka kukurydzy

1-2 łyżeczki curry

przyprawa warzywna do zup ( ja używam suszu z warzyw bez tych wszystkich paskudnych dodatków)

małe opakowanie gęstej śmietany

1 serek topiony o smaku śmietankowym

sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Wlej do rondla bulion, dodaj ziemniaki, cebulę, brokuły, seler naciowy, curry i przyprawę warzywną do zup. Gotuj aż warzywa będą pół twarde, wtedy dodaj mrożony groszek z marchewką.

Gotuj do miękkości.

Odlej trochę zupy i rozrób ze śmietaną. Wlej do bulionu. Dodaj pokrojony serek topiony. Podgrzewaj aż serek się roztopi, możesz go rozcierać łyżką.

Przypraw do smaku i...wcinaj!

Smacznego!