Zupa krem z porów

Coś nie mogę się rozgrzać ostatnio. Pogoda jakaś taka niesłoneczkowa, zimno i w ogóle najlepiej nie wyłazić spod kołderki. To jeszcze ostatnie dni, kiedy można na kolację zajadać ciepłe i sycące zupy kremy, bo jak już się wiosna zupełnie rozpanoszy, to nadejdzie czas chłodników, a tymczasem proponuje poezję kremowo-porową. Mmmmm, palce lizać!

Co potrzebujemy:

• 1 litr bulionu (drobiowy lub warzywny)
• 3 pory (tylko białe części )
• 1 cebula
• dwie małe marchewki
• ze 3,4 małe ziemniaki
• 150 g jogurtu naturalnego
• masło do podduszenia warzyw
• sól i pieprz
• gałka muszkatołowa 

Sposób przygotowania:

1.Myjemy pora i przecinamy na pół, a następnie siekamy w półksiężyce.
2.Cebulę obieramy i siekamy w drobną kostkę.
3.Ziemniaki obieramy i kroimy w drobną kostkę.
4.Marchew obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach.
5.W garnku rozgrzewamy 2 łyżki masła i wrzucamy pora z cebulą. Dusimy aż będą przyrumienione.
6.Wlewamy bulion, dodajemy marchew i ziemniaki. Gotujemy aż warzywa zmiękną.
7.Całość miksujemy blenderem.
8.Wlewamy jogurt i doprawiamy gałką muszkatołową, solą oraz pieprzem.
9.Całość gotujemy jeszcze przez 5 minut.

Można podawać z groszkiem ptysiowym lub grzankami.
Smacznego!