Madhur Jaffrey "Wśród mangowych drzew. Wspomnienia z dzieciństwa w Indiach"

 

Autor: Madhur Jaffrey

Tytuł: Wśród mangowych drzew. Wspomnienia z dzieciństwa w Indiach.

Przekład: Paweł Lipszyc

Wydawnictwo: Czarne

Seria: Dolce Vita

Rok wydania: 2013

Nie będę owijać w bawełnę i przyznam się szczerze, że po raz pierwszy słyszę nazwisko Madhur Jaffrey. Ale jak sobie zerkniecie na stronę wydawnictwa to się okazuje, że to bardzo popularna kobieta. Zasłynęła przede wszystkim z propagowania kuchni i kultury indyjskiej. Wydała około  trzydziestu książek kulinarnych, na dodatek zagrała w ponad dwudziestu filmach. Za te wszystkie zasługi królowa Elżbieta II uhonorowała ją Orderem Imperium Brytyjskiego.

W tym roku ta wszechstronnie uzdolniona artystka obchodzi osiemdziesiąte urodziny, kilka lat wcześniej postanowiła spisać swoje wspomnienia z dzieciństwa, które teraz ukazały się w Polsce.

 „Wśród mangowych drzew. Wspomnienia z dzieciństwa w Indiach" to rodzinna saga. Indyjska autorka opisuje losy swojej ogromnej familii, wraca myślami do Delhi, gdzie się urodziła, opowiada o swoich kuzynach, wujkach, dziadkach, o pierwszych fascynacjach, szkołach oraz o wpływach różnych tradycji na losy jej przodków.

„(...)moja rodzina była hybrydą: hindusi z pochodzenia, z silną domieszką kultury muzułmańskiej i angielskim wykształceniem". Należeli do kasty kajashów - inteligentów, ludzi pióra i kałamarza. Madhur przyszła na świat jako piąte dziecko, nie była wychowywana w tradycyjny sposób na damę, ojciec przymykał oczy na wiele jej wybryków. Już od dziecka Madhur miała własne zdanie i wiedziała czego chce.

Z tych wspomnień wyłania się obraz beztroskiego dzieciństwa. Rodzina Mahdur zajmowała jedną dzielnicę, familijne pikniki, wzajemne odwiedziny były na porządku dziennym. Głową rodziny był dziadek, ale wszyscy ubiegali się o względy wujka Shibbu-dada.

Mahdur pisze o przywiązaniu do tradycji, gdzie ważne są wspólne posiłki. Autorka opisuje hinduskie potrawy, które zawierają mnóstwo orientalnych przypraw i są połączeniem oryginalnych smaków. Zadziwiające jest to, że Jaffery dość późno zainteresowała się gotowaniem. Osoba, która wydała tyle kulinarnych książek i jest uznawana za wybitną kucharkę, jako dziecko oblała szkolny egzamin z gotowania.

Rarytasikiem dla smakoszy są zamieszczone na końcu książki przepisy na tradycyjne dania kuchni indyjskiej.

„Wśród mangowych drzew" nie jest książką o kulturze czy historii Indii, choć autorka wspomina ważne historyczne wydarzenia, które miały wpływ na jej życie. Opowiada o walkach toczonych między muzułmanami i hindusami, choć te zdarzenia zdają się być jedynie tłem.

Przyznam szczerze, że książkę czyta się szybko i przyjemnie. Jest napisana prostym językiem, narracja pozbawiona jest sensualnych metafor, co mnie trochę zawiodło, bo od serii Dolce Vita oczekuje jednak pisania, które poruszy zmysły.

„Wśród mangowych drzew" jest na pewno ciekawą pozycją dla osób, które interesują się życiorysem hinduskiej gwiazdy, dla mnie jednak jest to publikacja, którą zachowam jedynie ze względu na przepisy, które mam zamiar wypróbować.