Ciastka kokosowe

Podkradłam przepis mojej współlokatorce, która wczoraj upiekła dwie blachy tych przepysznych ciasteczek. Tylko spróbowałam i odpadłam. Są MEGA i nie wymagają dużo pracy.

Co potrzebujemy:

40 dag mąki krupczatki

25 dag cukru pudru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

15 dag margaryny

2 jajka

2 łyżki śmietany

15 dag wiórków kokosowych
 

Sposób przygotowania:

1. Mąkę przesiać z cukrem i proszkiem do pieczenia. Wsypać wiórki kokosowe, wymieszać.

2. Masło posiekać z wymieszaną mąką, dodać jajka i śmietanę. Zagnieść ciasto.

3. Ciasto rozwałkować i wykrajać okrągłe ciasteczka lub odrywać małe kawałki i formować ciasteczka w dłoniach.

4. Piec w temp. 150°C około 20 min. na lekko złoty kolor.

Smacznego!