Zupa z cukinii

Co potrzebujemy:

- 3 małe cukinie,

- 2 średnie marchewki,

- 1 cebulę,

- biała część pora,

- 3 średnie ziemniaki,

- 2 kostki rosołowe (mogą być drobiowe albo warzywne),

- 3 ząbki czosnku,

- koperek (może być suszony)

- śmietana 30%

- ok. 1,5 litra wody

Sposób przygotowania:

Cukinię myjemy i kroimy ze skórką w dużą kostkę.

Marchewkę i ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę.

Cebulę kroimy w kostkę, a pora w półksiężyce.

Czosnek ścieramy na tarce.

Wszystko razem wrzucamy do garnka, zalewamy wodą, dodajemy kostki rosołowe i koperek. Gotujemy aż warzywa będą miękkie.

Zupę blenderujemy i na sam koniec wlewamy śmietankę. Gotujemy chwilkę, mieszając.  Można doprawić solą i pieprzem.

Smacznego!